Ma première endive au jambon – Dès 8 mois

Un grand classique de la cuisine française, revisité pour Bébé !

Dès 8 mois

Temps de cuisson : 15 minutes
Temps de préparation : 10 minutes

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Ingrédients :
1/2 endive
1/2 tranche de jambon
1 petite pomme de terre (60 gr)
1 branche de cerfeuil
Une grosse pincée de noix de muscade
Un carré frais

 

Lavez soigneusement la demi-endive puis découpez-la en tronçons en prenant soin d’ôter la partie centrale de la base de l’endive.
Épluchez la pomme de terre et découpez-la en cubes.
Plongez les deux légumes dans de l’eau bouillante une quinzaine de minutes et égouttez-les (vous pouvez garder un peu d’eau de cuisson).
Coupez la demi-tranche de jambon en lamelles, et ciselez le cerfeuil.
Mélangez les légumes, le jambon, le cerfeuil, la noix de muscade et le carré frais dans un saladier, puis mixez le tout en ajoutant un peu d’eau ou de l’eau de cuisson des légumes pour fluidifier la purée.