Compote Pomme-Carotte-Fleur d’oranger – Dès 6 mois

Une compote qui mêle la légère acidité de la pomme au goût délicatement sucré de la carotte, rehaussé du réconfortant parfum de la fleur d’oranger.

Dès 6 mois

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

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Pour environ 200 gr de compote :

2 pommes
1 grosse carotte
3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger

Découpez la carotte en rondelles après l’avoir épluchée puis plongez-la dans une casserole d’eau bouillante et faites cuire vingt minutes.
En parallèle, coupez les pommes en dès après les avoir épluchées, et cuisez-les vingt minutes dans une casserole d’eau bouillante.
Égouttez ensuite les cubes de pommes et les rondelles de carotte puis placez-les ensemble dans une casserole, ajoutez l’eau de fleur d’oranger et faites compoter à feu doux et à couvert pendant 10 minutes.
N’hésitez pas à incorporer un peu d’eau à la compote en cours de cuisson si tout le liquide a été absorbé.
Une fois les pommes et la carotte cuites, passez-le tout au mixer jusqu’à obtention d’une texture lisse.