Barres de céréales sans gluten – Dès 18 mois

Un petit déjeuner ou goûter sans gluten, facile à réaliser, sain et nutritif pour les grands bébés gourmands!

Dès 18 mois

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

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150 gr de flocons de soja
50 gr de fruits à coque (ici noisettes, amande et noix du brésil)
150 gr de fruits séchés (ici mangue et coco)
1 cuillère à soupe de graines (ici graines de chia)
40 gr d’huile de coco
2 cuillère à soupe de miel

Préchauffez le four à 110°.

Dans le bol d’un mixer, déposez les fruits à coques et les fruits séchés.
Mixez quelques secondes.

Versez ensuite la moitié de l’huile de coco ainsi que la moitié du miel.
Incorporez la moitié des flocons de soja et mixez à nouveau jusqu’à obtention d’une texture granuleuse.

Ajoutez ensuite le miel et l’huile de coco restants, puis l’autre moitié de flocons de soja.
Enfin, versez les graines et mixez.

Placez ensuite la préparation dans un moule à cake en silicone. Avec une spatule, tassez bien de façon à obtenir une couche uniforme de 3 cm d’épaisseur.
Couvrez le moule d’une feuille de papier sulfurisé et enfournez à mi-hauteur pour une durée de 20 minutes.

A la sortie du four, laissez refroidir quelques minutes puis coupez les barres de céréales à l’aide d’un couteau bien tranchant.