Tourte festive – Dès 12 mois

Une tourte complète et délicieusement parfumée pour surprendre les papilles de bébé !

Dès 12 mois

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : environ 30 minutes

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1 blanc de poireau
20 gr de morceaux de râble de lapin
1 demi-orange
10 gr de poudre de noisettes
1 pâte brisée
1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préchauffez le four à 190°.

Détaillez le blanc de poireau dans le sens de la longueur après l’avoir bien nettoyé.
Dans une casserole, faites revenir le blanc de poireau ainsi que le lapin en morceaux pendant 10 minutes à feu moyen.
En fin de cuisson, arrosez de jus d’orange et parsemez de poudre de noisettes.
Mixez ensuite le tout jusqu’à obtention d’une texture lisse et laissez refroidir.

Découpez un cercle dans la pâte brisée, de la taille du moule à tarte que vous souhaitez utiliser en ajoutant 4 cm pour les rebords.
A l’aide d’un emporte-pièces festif (étoile, sapin…), découpez plusieurs formes dans la pâte restante.

Déposez du papier sulfurisé dans le fond du moule à tarte puis placez le cercle de pâte dessus.
Disposez le mélange lapin-poireau puis repliez les bords de la pâte sur la farce.
Déposez chaque étoile en partant du bord et faites-les se chevaucher jusqu’à ce que l’intégralité de la tarte soit recouverte.

Enfournez une vingtaine de minutes et couvrez de papier sulfurisé en fin de cuisson.
Laissez refroidir à température ambiante, démoulez et servez !