Gâteau de semoule à la noisette – Dès 12 mois

Un entremets réconfortant et inratable, composé de semoule bouillie dans du lait végétal et agrémenté de fruits du verger.

Dès 12 mois

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps de réfrigération : 1 heure

> Toutes nos recettes vidéo sur Facebook

75 cl de lait de noisette
100 gr de semoule de blé fine
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café de cannelle
Abricots
Mirabelles

Faites bouillir le lait de noisette avec le miel et la cannelle.
Une fois que le lait bout, baissez le feu puis ajoutez la semoule en mélangeant bien pour éviter la formation de grumeaux.
Faites cuire environ 5 minutes, jusqu’à ce que le liquide soit absorbé et que la semoule devienne compacte.
Retirez du feu puis laissez reposer 5 à 10 minutes à température ambiante.
 
Ôtez les noyaux des abricots et des mirabelles, coupez les abricots en fins quartiers et les mirabelles en quatre.
Dans un cercle ou dans un moule en silicone, disposez quelques fines tranches d’abricots dans le fond, et versez ensuite la semoule.
Réservez au frais pendant une heure puis démoulez.
 
Placez les quartiers de mirabelles et d’abricots restants sur le dessus du gâteau de semoule, et parsemez éventuellement de noisettes hachées.