Purée de pêches, framboises, quinoa et verveine – Dès 12 mois

Une purée sucrée originale pour un feu d’artifice gustatif !

Dès 12 mois

Temps de préparation : 10 minutes + 10 minutes de temps de repos
Temps de cuisson : 15 minutes

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250 gr de pêche (2 petites pêches)
45 gr de framboises (environ 10 framboises)
90 gr de quinoa
2 feuilles de verveine fraîche ou séchée

Rincez le quinoa.
Coupez les pêches en tranches en prenant soin d’en retirer le noyau.
Versez 25 cl d’eau dans une casserole, plongez-y le quinoa et portez à ébullition.

Baissez le feu, ajoutez les tranches de pêches au quinoa ainsi que les deux feuilles de verveine et faites cuire 10 minutes.
Incorporez ensuite les framboises et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que le quinoa soit bien cuit et que l’eau
se soit évaporée (entre 5 et 10 minutes).

Laissez refroidir à température ambiante une dizaine de minutes puis retirez les feuilles de verveine.
Placez ce mélange dans un mixeur et mixez légèrement de manière à garder une compote consistante et granuleuse.
Pour une purée plus lisse, mixez une trentaines de secondes.

Pour une purée adaptée à Bébé dès 6 mois, réalisez-la sans le quinoa.

Cette purée se conserve 2 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.