Bonbons de poisson – Dès 12 mois

Croustillants, parfumés et raffinés : Bébé ne fera qu’une bouchée de ces bonbons de poisson !

 

Dès 12 mois

Temps de cuisson : 18 minutes
Temps de préparation : 30 minutes

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Ingrédients
Feuille de brick
5cl de crème fraîche semi-épaisse
2 cuillères à soupe d’herbes ciselées
Filet de poisson
1 demi blanc de poireau
20 gr de beurre

Préchauffez votre four sur le mode grill à 180°.
Découpez le poireau en tronçons.

Faites cuire le filet de poisson ainsi que le poireau dans de l’eau frémissante pendant 10 minutes.
Égouttez puis mixez les deux ingrédients.

Ajoutez la crème et les herbes puis mixez à nouveau.

Faites fondre le beurre.

Étalez la feuille de brick et découpez 4 carrés d’environ 10 cm.
Badigeonnez les deux faces de la brick de beurre fondu à l’aide d’un pinceau.

Disposez une cuillère à café de préparation de poisson au centre de chaque carré.
Pliez ensuite la brick de façon à former un petit rouleau et pincez les deux extrémités en les entortillant.

Déposez les bonbons sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez sous le grill pendant 5 à 8 minutes.