Sushis aux fruits frais – Dès 18 mois
Pour un dessert ou un goûter (d’anniversaire ?) original et exotique, détournez les célèbres sushis japonais en délicieuses petites bouchées sucrées et fruitées !
à partir de 18 mois
Réalisation : environ 45 minutes
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Ingrédients
50 gr de riz rond
12,5cl de lait de coco
25cl de lait
20 gr de sucre en poudre
80 gr de chocolat blanc
Noix de coco râpée
Fruits frais (colorés de préférence)
- Faites chauffer le lait et le lait de coco à feu doux puis ajoutez le riz rond.
Incorporez ensuite le sucre en poudre et faites cuire 20 minutes en remuant régulièrement jusqu’à absorption complète du liquide.
Laissez refroidir à température ambiante. - Pendant ce temps, coupez les fruits frais épluchés à la mandoline pour obtenir de fines tranches.
- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes.
- Façonnez le riz en quenelles à l’aide de deux cuillères à soupe, puis peaufinez leur forme à l’aide de vos mains humidifiées.
- Disposez les tranches de fruits sur les sushis en les aplatissant un peu et saupoudrez de noix de coco râpée.
- Dégustez les sushis aux fruits (tièdes de préférence) accompagnés de leur sauce au chocolat blanc.
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